|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Введение.
Организация бухгалтерского учета в сфере отражение издержек обращения, как основопологающее экономической стабильности предприятия представляет собой основной задачей предприятий общественного питания.
Актульность темы : отчет о прибылях и убытках ( ф-2 ), отчет оиздержках обращения ( ф- ) и наконец Баланс предприятия, эти документы как никто яснее покажет насколько актуальна и не проста тема учета издержек обращения. Составление документов по многочисленным статьям: Штрафы за простой товаров, финансовые санкции государственных налоговых служб за неправельное хранение товаров, издержки на судебные дела при краже товарно-материальных ценностей предприятия и дебиторская задолженность, лишь безмолвно скажут о ликвидации либо о экономическом подьеме предприятия.В документах это голые цифры но для профессионального бухгалтера они будут выглядеть как точный план к действию.
В содержание курсовой работы входят: основные принципы учета и документального оформления издержек обращения, ее классификация, обьекты и порядок учета издержек производства и обращения на предприятия общественного питания. На основании этих данных формируется учетная информация которая необходима для принятия управленческих решений и эффективной хозяйственной дейтельности, поэтому все эти факторы на предприятиях осуществляющих хозяйственную дейтельность заслуживает повышеного внимания.
Цель курсовой работы состоит в подробном изучении вопроса учета издержек обращения на предприятиях общественного питания, выделение из всего многообразия теоретической литературы главные аспекты и особенности учета затрат.
При создании курсовой работы были использованы как новые так и старые нормативные документы, регламентирующие методику и организацию учета на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделяется номенклатуре статей издержек обращения как основе учета издержек обращения, аналитическому и синтетическому учету так как они имеют первостепенное значение в отображении издержек производства и обращения.
В курсовой работе приводятся реальные цифры, данные по конкретному предприятию и могут служить справочным материалом.
1.СУЩНОСТЬ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ЗАДАЧИ ЕГО УЧЕТА
В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ.
СУЩНОСТЬ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Издержки обращения-это оценненое в денежном выражении, потребление товаров и услуг которое требуется для производства и сбыта продукта предприятия. К издержкам обращения относятся расходы на транспортировку, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже,приобретению кроме оплаты их покупной стоимости и реализацию, на управление торговыми предприятиями и организациями и другие расходы связанные собращением товаров а также админист ративные расходы.
расходы предприятий общественного питания по своему содержа- нию шире, чем издержки обращения в торговле и в заготовках. Они состоят из затрат н связанных с производством, т. е. приготовле нием обеденной и прочей продукции собственного производства, а также на организацию потребления, и реализацию товаров
К расходам по приобретению товаров относят: расходы по доставке и страховке завозимых товаров, таможенные пошлины, сборы и нало ги, уплачиваемые при ввозе товаров на таможенную территорию Рес публики Беларусь, другие расходы, связанные с их закупкой, их называют дополнительными издержками обращения. Они подлежат рас пределению между реализованными товарами и остатком товаров на конец месяца. В формировании финансового результата отчетного пе риода участвует часть расходов по приобретению товаров, приходя щихся на реализованные товары.
Государственным налоговым комитетом Республики Беларусь пре дусмотрено включение в расчет распределения расходов по приобре тению товаров между реализованными товарами и их остатком четы рех статей издержек обращения: транспортные расходы, проценты по ссудам, взятым на оплату товаров, акцизы и налог на добавленную стоимость на ввозимые товары. При этом подразумевают, что таможенные пошлины включены в стоимость товаров. Если методикой учета товаров предусмотрено отнесение таможенной пошлины на за траты по их приобретению, то в расчет распределения издержек обра щения она включается дополнительной статьей.
В расходы по хранению и реализации товаров включают: затраты по подготовке товаров к реализации, рекламе, их продаже и содержанию материально-технической базы предприятий торговли.
Административные расходы состоят: из затрат по ведению бухгал терского учета, содержанию управленческого персонала, эксплуатации и аренде административных зданий и оборудования в них, оплате ус луг общехозяйственного назначения, начисляемых налогов и ненало говых платежей, включаемых в затраты (за исключением косвенных налогов уплачиваемых на ввозимые товары)
Расходы по хранению и реализации товаров и административные расходы являются операционными издержкам обращения. На предпри ятиях торговли и общественного питания такие расходы принято счи тать относящимися к реализованным товарам. Их списывают на фи нансовые результаты отчетного года в размере понесенных расходов без_распределения. ___ Составными элементами издержек обращения являются: потреб ленные материальные ресурсы (расходы по упаковке товаров, стои мость тепловой и электрической энергии, израсходованной на произ водственные цели, товарные потери в пределах установленных норм и т.п.); заработная плата; отчисления на социальное страхование; налоги и неналоговые сборы, относимые к текущим затратам; стоимость ус луг производственного назначения, оказанных сторонними предпри ятиями; износ основных производственных фондов.
Текущая страница: 1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
