|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
страницы:
1
2
3
4
5
6
Текущая страница: 1
|
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ. 3
ПОНЯТИЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ 3
МАРКЕТИНГОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ 9
ИСТОЧНИКИ МАРКЕТИНГОВОЙ ИНФОРМАЦИИ 12
МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 17
ИССЛЕДОВАНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ 23
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ МЕТОДОВ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. 25
Введение.
Целью данной курсовой работы является выявление наиболее предпочтительных методов анализа и исследования рынка для предприятий питания. А также выявление наиболее предпочтительных методов сбора и анализа информации о состоянии вкусов и предпочтений покупателей.
В последнее время в связи с сильно обострившейся конкуренцией в сфере реализации продуктов питания очень актуально иметь точную и достоверную информацию о состоянии рассматриваемого рынка. А также четко представлять потребности потребителей, с целью максимального удовлетворения их потребностей.
В данной работе рассмотрены методы исследования и анализа существующие в настоящее время, сделаны соответствующие выводы и даны рекомендации по данному вопросу.
Данная работа может быть использована в качестве теоретического и практического материла на предприятиях работающих в сфере питания.
Понятие маркетингового исследования
Обеспечение "прозрачности" рынка, т.е. получение полной и до стоверной информации о его состоянии и развитии, является одной из главных целей маркетинга, дополненных требованием обеспечения предсказуемости его дальнейшего развития, иначе научно обоснован ного предсказания, прогноза. Нельзя осуществлять маркетинговую управленческую деятельность, не зная сложившейся рыночной ситуа ции, без выявления тенденций и закономерностей функционирования рыночного механизма немыслимо регулирование рыночных процессов или адаптация к его действию.
Вспомним методологию разработки нового товара, какую важ ную роль играют в ней исследовательские операции, прогнозирование спроса. Плановая деятельность, формирование стратегии поведения фирмы на рынке целиком базируется на оценке и анализе конъюнкту ры рынка, характеристике собственных возможностей фирмы, ее кон курентоспособности и т.д. Маркетинговый контроллинг включает в себя элементы маркетингового исследования, занимается отслежива нием параметров рынка и осуществляет оценку уровня выполнения плана и бюджета маркетинга, определяя его эффективность. Эти при меры можно продолжать, но уже ясен вывод, что маркетинговая дея тельность по доведению товара от сферы производства до сферы по требления нуждается в информационно-аналитическом обеспечении. Маркетинговое исследование, которое призвано решать эти задачи, неотъемлемая составная часть маркетинга, оно проводится в интересах маркетинга и по его заказу. Маркетинговое исследование осу ществляется или самой маркетинговой службой или, по ее заказу, на коммерческой основе специализированной маркетинговой (консалтинговой) фирмой, научным/учебным учреждением, государ ственной организацией и т.п.
Маркетинговое исследование - любая исследовательская дея тельность, направленная на удовлетворение потребностей маркетинга.
Каждой фирме, выступающей на рынке в качестве продавца или покупателя, необходимо иметь, как минимум, следующие сведения:
а) емкость рынка и доля, которую на нем занимает сама фирма, позиция и возможности конкурента;
б) ситуация на рынке;
в) собственный рыночный потенциал и своя конкурентоспособ ность;
г) реакцию рынка на те или иные маркетинговые действия фирмы.
Уже отмечалось, что фирма действует в окружающей маркетин говой среде, фирме полезно знать формы и силу влияния микро- и макросреды на свою деятельность и ее результаты с тем, чтобы оптимально приспособиться к этим воздействиям. Следовательно, изучение сил и факторов окружающей среды маркетинга - важная исследова тельская задача.
В маркетинговом исследовании выделяются пять этапов:
Выбор цели (заказ маркетинга), выдвижение гипотез, поста новка задач;
Разработка методики конкретного исследования (формиро вание статистического банка, т.е. набора методов наблюдения и анализа);
Сбор, обработка и хранение информации (формирование ин формационного банка);
Анализ, моделирование и прогнозирование данных (форми рование банка моделей), составление выводов и рекомендаций;
Оценка эффективности маркетинговых исследований.
Известна следующая типология маркетинговых исследований: разведочные исследования, предшествующие разработке программы основного исследования, они предпринимаются для сбора предвари тельной информации, позволяющей выдвинуть гипотезы и выбрать соответствующую методику анализа; описательное (дескриптивное) ис следование, имеющее целью констатацию реальных фактов, событий, показателей, полученных в результате сбора информации; казуальное исследование, проводимое для проверки гипотез связей маркетинга с факторами окружающей седы.
Маркетинговое исследование представляет собой обосо бившееся научное направление, сложившееся на стыке ряда наук. Маркетинговое исследование имеет достаточно сложную методоло гию, представляющую собой сплав статистических1, эконометрических 2, социометрических3, квалиметрических4, бихевиористических5 и собственно маркетинговых методов. Сбор информации целиком под чиняется правилам статистического наблюдения, статистические ме тоды используются в оценках динамики, вариации, структуры рыноч ных явлений, выявлении тенденций и закономерностей; эконометрические приемы применяются при моделировании, имитации и прогнози ровании рыночных процессов, оценке риска; без знания социометрии трудно изучать поведение потребителей, проводить их анкетирование; необходимость комплексной оценки качества и конкурентоспособ ности заставляет использовать методы квалиметрии. Бихевиоризм по могает разобраться в процессах формирования и изменения отноше ния потребителей к товару, в реакциях спроса на свойства товара, на процессы его старения и обновления.
Текущая страница: 1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
